Aanvullend op de algemene begripsomschrijvingen wordt in dit reglement verstaan onder:
1. Publiekrechtelijke voorschriften: Verordening (EEG) Nr. 2092/91 en de daarbij behorende bijlagen, de Landbouwkwaliteitswet (Stb. 1971, 371), het Landbouwkwaliteitsbesluit biologische produktiemethode en de Landbouwkwaliteitsregeling biologische productiemethode 1996.
2. Biologische productiemethode: Voortbrenging van plantaardige en dierlijke landbouwproducten
en houden van dieren overeenkomstig de bij of krachtens de Verordening (EEG) Nr. 2092/91, zoals deze is of zal komen te luiden, gestelde voorschriften, die door Skal worden
gehanteerd als grondslag voor certificatie en waarnaar wordt verwezen in de Skal-Certificatiegrondslagen
Biologische Productie Nederland.
3. Toezicht: De werkzaamheden die door of namens Skal worden verricht om na te gaan
of aan de voorschriften voor de biologische productiemethode zoals vastgelegd in Verordening (EEG) Nr. 2092/91, het Landbouwkwaliteitsbesluit biologische produktiemethode, de Landbouwkwaliteitsregeling biologische productiemethode 1996 en de interpretaties hieromtrent zoals vastgesteld door de Minister en de voorschriften
in het Skal-Reglement voor Certificatie en Toezicht wordt voldaan.
4. Certificatiegrondslagen: Document van Skal waarin alle eisen zijn gebundeld die
door Skal worden gehanteerd als grondslag voor certificatie van en toezicht op een
bepaald product of procesIn de Skal-Certificatiegrondslagen Biologische Productie
Nederland zijn opgenomen of wordt verwezen naar de eisen die voortvloeien uit de publiekrechtelijke
voorschriften en de vastgestelde interpretaties van die eisen, en andere eisenstellende
documenten, zonodig aangevuld met andere eisen, die moeten verzekeren dat producten
en voortbrengingsprocessen aan de daaraan gestelde eisen voldoen..
5. Leverancier: De partij (marktdeelnemer) die producten produceert, bereidt, opslaat,
importeert of in de handel brengt. En die er voor verantwoordelijk is dat producten
en processen bij voortduring voldoen aan de eisen waarop de certificatie is gebaseerdBegripsomschrijving
ontleend aan EN 45011: ‘the party that is responsible for ensuring that products meet
and, if applicable, continue to meet the requirements on which the certification is
based’..
6. Producent: De partij (marktdeelnemer) die zelf producten voortbrengt, al dan niet
als leverancier in de zin van voorgaande begripsomschrijving.
7. Kwaliteitsplan: Een beschrijving van de door de leverancier uit te voeren controle-
en voorzorgsmaatregelen, alsmede alle noodzakelijke administratieve handelingen om
zeker te stellen dat gecertificeerde producten bij voortduring aan de certificatiegrondslagen
voldoen.
8. Certificatiemerk: Het op gecertificeerde producten aan te brengen merk en/of aanduiding,
als bewijs dat producten zijn gecertificeerd.
9. Skal: Stichting Skal.
10. Monsteronderzoek: Uitvoering van technische handelingen ter bepaling van een of
meer eigenschappen van een product volgens een gespecificeerde procedure. Dit is een
onderzoeksmethode waarvan gebruik gemaakt kan worden bij de inspectie en vrijwel altijd
wordt uitgevoerd in een laboratorium.