Artikel I
[Regeling vervallen per 01-01-2014]
Onderdeel 8 lid 2 (Horeca) van de Beleidsregels van de Centrale organisatie Werk en
Inkomen inzake de uitvoering van de wet arbeid vreemdelingen wordt vervangen door:
8.2 (Aziatische horeca)
Koninklijke Horeca Nederland, sector Chinees-Indische Bedrijven, CNV Bedrijvenbond,
vakgroep horeca en Centrale organisatie werk en inkomen (hierna: CWI) hebben een nieuw
convenant over de toelating van koks uit China voor de Chinees-Indische en daaraan
verwant zijnde horeca gesloten, ter vervanging van het op 18 juli 2000 gesloten convenant.
Hierna volgen de afspraken die gemaakt zijn in het kader van het nieuwe convenant:
1. Dit Convenant biedt de mogelijkheid van tijdelijke tewerkstelling van een gekwalificeerde
kok van buiten de Europese Unie voor de Chinees-Indische en daaraan verwant zijnde
horeca. Voor de kwalificatie en beloning van de kok is uitgangspunt de functie-benaming
en functie-eisen, conform de bij de functie behorende vereisten volgens de desbetreffende
loongroep IV, V, VI of VII van de CAO voor het Horeca- en aanverwante bedrijf.
2. Werkgevers zijn primair zelf verantwoordelijk voor hun personeelsvoorziening: het
werven van personeel, bevorderen van de doorstroom en het beperken van de uitstroom
van personeel.
Tijdelijke detachering via het Chinese detacheringsbureau
3. Indien, ondanks voldoende wervingsinspanningen van de werkgever, niet op een redelijke
termijn een voldoende gekwalificeerde kok beschikbaar is, biedt dit Convenant de werkgever
de mogelijkheid van tijdelijke detachering van een kok die in dienst is van een officieel
Chinees detacheringsbureau. De werkgever en het Chinees detacheringsbureau sluiten
daartoe een detacheringsovereenkomst, waarvan een model als bijlage bij dit Convenant
is opgenomen.
4. CWI en het Chinees detacheringsbureau hebben voor bemiddeling en detachering van
deze koks in Nederland een overeenkomst gesloten die deel uitmaakt van dit Convenant.
5. De werkgever heeft de mogelijkheid om hetzij gebruik te maken van de bemiddeling
van het Chinees detacheringsbureau voor het werven van een kok van buiten de Europese
Unie hetzij zelf een kok van buiten de Europese Unie te werven. Het Chinees detacheringsbureau
zal testen of deze kok het vereiste niveau voor de desbetreffende functie bezit. Na
verlening van de tewerkstellingsvergunning wordt de kok bij de werkgever gedetacheerd
gedurende de looptijd van de aan de werkgever verleende tewerkstellingsvergunning.
6. Voorwaarde voor de tewerkstelling van de beoogde kok is dat de werkgever bij wie
de kok gedetacheerd gaat worden aantoont dat hij aan zijn financiële verplichtingen
ten opzichte van het Chinees detacheringsbureau kan voldoen. De werkgever overlegt
daartoe bij de aanvraag voor een tewerkstellingsvergunning een accountantsverklaring,
waaruit blijkt dat zijn restaurant over het afgelopen boekjaar een bruto-omzet van
tenminste € 138.000,– heeft behaald. Voor een startend bedrijf overlegt de werkgever
daartoe een door een deskundige opgesteld bedrijfsplan met daarin opgenomen de omzetprognose.
7. CWI toetst na ontvangst van de aanvraag voor een tewerkstellingsvergunning of deze
aanvraag voldoet aan de criteria van de Wet arbeid vreemdelingen en de bepalingen zoals die zijn opgenomen in dit Convenant. Indien deze toets negatief
uitvalt, stelt CWI de werkgever eerst, dat wil zeggen alvorens beslist wordt op de
aanvraag, in de gelegenheid om alsnog ontbrekende stukken/informatie te overleggen.
Indien de toets positief is, hetzij direct, hetzij na overlegging van ontbrekende
stukken/informatie, wordt het vervolg van de procedure gestart. Dit laatste houdt
in dat CWI de vertegenwoordiger van het Chinees detacheringsbureau in Nederland informeert
en verzoekt om het verdere verloop van de procedure aangaande de eventuele bemiddeling
van een kok uit China, de kwalificatietoets van de beoogde kok en de administratieve
formaliteiten inzake de overkomst van de kok naar Nederland in orde te maken. Na afronding
van dit onderdeel van de procedure verzoekt de vertegenwoordiger van het Chinees detacheringsbureau
in Nederland aan CWI, onder overlegging van de overige voor verkrijging van de tewerkstellingsvergunning
relevante stukken over te gaan tot verlening van de tewerkstellingsvergunning. CWI
toetst vervolgens of aan alle voorwaarden voor verlening van de gevraagde tewerkstellingsvergunning
is voldaan. Indien aan alle voorwaarden is voldaan, zal CWI op korte termijn de gevraagde
tewerkstellingsvergunning aan de werkgever verlenen, met een maximale geldigheidsduur
van 34 maanden.
8. De salariëring door het Chinees detacheringsbureau van de in Nederland gedetacheerde
kok zal zijn conform de bepalingen van de Nederlandse CAO voor het Horeca- en aanverwante
bedrijf. De kok ontvangt een in het Chinees vertaalde versie van deze CAO. De werkgever
zal via een automatische incasso aan het Chinees detacheringsbureau een detacheringsvergoeding
betalen die onder meer de loonkosten van de kok en andere uit de detachering voortvloeiende
kosten, zoals administratie- en begeleidingskosten, omvat. De werkgever betaalt de
reiskosten van de kok in verband met zijn komst naar Nederland en de terugkeer van
de kok naar het land van herkomst, na afloop van de detacheringsperiode.
9. Indien een door het Chinees detacheringsbureau geworven kok aantoonbaar niet blijkt
te voldoen aan de vereiste kwalificaties, heeft de werkgever het recht om binnen twee
maanden de detacheringsovereenkomst met het Chinees detacheringsbureau op te zeggen
en de tewerkstelling van de kok te beëindigen. De werkgever doet onverwijld mededeling
aan CWI, afd. Juridische Zaken, van de (voortijdige) beëindiging van de tewerkstelling
van de kok, onder retournering van de tewerkstellingsvergunning. Voordat de detacheringsovereenkomst
door de werkgever wordt opgezegd, vindt een door een onafhankelijke instantie uitgevoerde
test plaats. De werkgever draagt de kosten van deze test. De kosten worden door het
Chinees detacheringsbureau vergoed als blijkt dat de kok niet voldoet aan de vereiste
kwalificaties.
Indien de kok door de werkgever zelf is geworven komt het risico dat de kok niet aan
de vereiste kwalificaties voldoet of om andere reden niet goed functioneert volledig
voor rekening en risico van de werkgever.
10. Het Chinees detacheringsbureau garandeert dat na beëindiging van de tewerkstellingsvergunning
de desbetreffende kok niet aansluitend wederom, hetzij bij dezelfde hetzij bij een
andere werkgever wordt gedetacheerd. Indien de tewerkstelling vóór het einde van de
periode waarvoor de tewerkstellingsvergunning is afgegeven wordt beëindigd, doet de
werkgever daarvan onverwijld mededeling aan CWI, afd. Juridische Zaken, onder retournering
van de tewerkstellingsvergunning.
11. Tussen de expiratiedatum van de onder 7. vermelde maximale termijn van 34 maanden
waarvoor de tewerkstellingsvergunning is verleend en de ingangsdatum van een eventuele
volgende tewerkstellingsvergunning ten behoeve van dezelfde kok, zullen minimaal 3
maanden zijn gelegen. Een volgende aanvraag zal getoetst worden aan alle voorwaarden
van de Wet arbeid vreemdelingen en dit Convenant.
Overgangsbepalingen
12. Het Convenant Personeelsvoorziening Chinees-Indische Horeca van 18 juli 2000 komt
bij inwerkingtreden van het herziene Convenant per diezelfde datum te vervallen en
zal worden vervangen door het herziene Convenant, onder de benaming Convenant Personeelsvoorziening
Aziatische horeca.
13. De nog lopende tewerkstellingsvergunning van de via het (oude) Convenant gedetacheerde
kok kan worden verlengd onder de voorwaarden van het Convenant Personeelsvoorziening
Aziatische horeca, tot een periode van in totaal maximaal 34 maanden, mits de werkgever,
tijdig, dat wil zeggen vóór de expiratiedatum van de nog geldige tewerkstellingsvergunning,
een verlengingsaanvraag heeft ingediend.
14. Lopende aanvragen voor een tewerkstellingsvergunning zullen worden getoetst aan
het Convenant Personeelsvoorziening Aziatische horeca.
Overige bepalingen
15. Partijen zullen ten minste twee keer per jaar bijeen komen om de voortgang van
het Convenant Personeelsvoorziening Aziatische horeca te evalueren.
16. Partijen hebben de mogelijkheid om het Convenant Personeelsvoorziening Aziatische
horeca op te zeggen, met een opzegtermijn van 2 maanden. Beëindiging van het Convenant
Personeelsvoorziening Aziatische horeca heeft geen gevolgen voor de dan nog geldige
detacheringsovereenkomsten tussen het Chinees detacheringsbureau en werkgevers.
