Warenwetbesluit Koffie en cichorei

• 1 In dit besluit en de daarop berustende bepalingen wordt verstaan onder:

  • a. koffie: de behoorlijk gereinigde en gerooste zaadkernen van de koffieboom (soorten van het geslacht Coffea).

  • b. [Red: vervallen;]

  • c. [Red: vervallen;]

  • d. aromastof: een gedefinieerde chemische stof met aromatiserende eigenschappen, welke is verkregen door:

    • 1°. geschikte fysische, enzymatische of microbiologische procédés uit een grondstof van plantaardige of dierlijke oorsprong, hetzij als zodanig, hetzij verwerkt door middel van traditionele wijzen van bereiding van eet- of drinkwaren;

    • 2°. chemische synthese of geïsoleerd door chemische procédés, en welke stof chemisch identiek is met een stof die van nature voorkomt in een produkt van plantaardige of dierlijke oorsprong als omschreven onder 1°; dan wel

    • 3°. chemische synthese, maar die chemisch niet identiek is met een stof die van nature voorkomt in een grondstof van plantaardige of dierlijke oorsprong als omschreven onder 1°;

  • e. aromatiserend preparaat: een al dan niet geconcentreerd produkt met aromatiserende eigenschappen, zijnde een ander produkt dan aromastof.

• 2 Dit besluit is met uitzondering van artikel 3, eerste lid, niet van toepassing op groene koffie.

• 1 Het is verboden de waren bedoeld in dit besluit te bereiden of te verhandelen, indien zij niet voldoen aan de eisen, bij dit besluit aan de desbetreffende waar gesteld.

• 2 Het is verboden de waren bedoeld in dit besluit te verhandelen anders dan met inachtneming van de voorschriften, bij dit besluit gesteld met betrekking tot hun aanduiding.

• 3 Het is verboden met gebruikmaking van de in dit besluit aangegeven aanduidingen, andere waren te verhandelen dan die waaraan die aanduidingen bij dit besluit zijn voorbehouden.

• 4 Het is verboden de waren bedoeld in dit besluit te verhandelen anders dan met inachtneming van de voorschriften, bij dit besluit gesteld met betrekking tot het bezigen van vermeldingen.

• 5 Het is verboden de waren bedoeld in dit besluit te verhandelen anders dan met inachtneming van de voorschriften, bij dit besluit gesteld met betrekking tot hun verpakking.

• 1 De aanduiding "koffie" mag uitsluitend worden gebezigd voor de behoorlijk gereinigde en gerooste zaadkernen van de koffieboom (soorten van het geslacht Coffea).

• 2 De aanduiding "gemalen koffie" mag uitsluitend worden gebezigd voor koffie welke in verkleinde toestand is gebracht.

• 3 De aanduiding "cichorei" mag uitsluitend worden gebezigd voor de korrel- of poedervormige waar, verkregen uit wortels van Cichorium intybus L., welke niet voor de verbouw van witloof zijn gebruikt en naar behoren zijn gereinigd, gedroogd en gebrand.

De aanduiding van de in artikel 3, eerste lid, onderscheidenlijk, tweede lid, bedoelde waar waaraan aromastoffen of aromatiserende preparaten zijn toegevoegd, moet zijn aangevuld met een vermelding waaruit de aard van de toegevoegde aromastoffen of aromatiserende preparaten blijkt.

• 1 De in dit artikel bedoelde vermeldingen moeten worden gebezigd voor de waar welke bestemd is om aan de eindverbruiker of een instelling te worden afgeleverd.

• 2 De vermelding "cafeïnevrij" mag uitsluitend en moet worden gebezigd voor:

  • a. de in artikel 3, eerste en tweede lid, bedoelde waar waarvan het cafeïnegehalte ten hoogste 0,1%, berekend op de droge stof, bedraagt.

De in artikel 3, derde lid, bedoelde waar mag niet onverpakt worden verhandeld.

De in artikel 3, eerste en tweede lid, bedoelde waar moet voldoen aan de volgende eisen:

• a. het watergehalte mag in koffie niet meer dan 5% en in gemalen koffie niet meer dan 8,0% bedragen;

• b. het gehalte van in water oplosbaar extract moet ten minste 22,0% van de droge stof bedragen;

• c. het gehalte aan verontreinigingen (schillen, huidjes) mag niet meer dan 1,0% bedragen;

• d. het asgehalte mag niet meer dan 6,0% bedragen;

• e. het chloridegehalte van de as mag niet meer dan 1,0%, uitgedrukt als chloor (CL), bedragen;

• f. als glansmiddel mogen in koffie aanwezig zijn uitsluitend suikers, en de glansmiddelen die ter zake zijn toegelaten krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven onder de daarbij vermelde voorwaarden;

• g. indien glansmiddelen zijn gebruikt, mag het gehalte van met alcohol, ether of water afwasbare en daarin oplosbare stoffen niet meer dan 1,0% bedragen, met dien verstande dat, indien tevens artikel 5, derde lid, van toepassing is, de hoeveelheid van met alcohol, ether of water afwasbare en daarin oplosbare stoffen ten hoogste 3,0% mag bedragen.

De in artikel 3, derde lid, bedoelde waar moet voldoen aan de volgende eisen:

• a. het droge stofgehalte moet ten minste 88,0% bedragen;

• b. het in water oplosbare extract moet ten minste 60% van de droge stof bedragen;

• c. het asgehalte mag niet meer dan 10,0% van de droge stof bedragen;

• d. het in verdund zoutzuur onoplosbare asgehalte mag niet meer dan 3,0% van de droge stof bedragen;

• e. geringe hoeveelheden oliën, spijsvetten, suiker(s) of melasse mogen zijn toegevoegd;

• f. sporen van niet van cichorei afkomstige onoplosbare bestanddelen mogen aanwezig zijn.

Aan de in artikel 4 bedoelde waar mogen natuurlijke of natuuridentieke aromastoffen, alsmede aromatiserende preparaten welke, indien deze niet zijn bereid uit koffie, niet bestemd of geschikt zijn om aan de waar de smaak of geur van koffie te geven, zijn toegevoegd.

Andere dan de bij dit besluit toegelaten stoffen mogen niet worden toegevoegd aan of aanwezig zijn in de in dit besluit bedoelde waar.

Dit besluit treedt in werking met ingang van de dag na de datum van uitgifte van het Staatsblad waarin het wordt geplaatst.

Dit besluit wordt aangehaald als: Warenwetbesluit Koffie en cichorei.