-
2 Dit besluit is niet van toepassing op een eet- of drinkwaar die rechtmatig is vervaardigd
of in de handel is gebracht in een andere lidstaat van de Europese Unie of in een
staat, niet zijnde een lidstaat van de Europese Unie, die partij is bij een tot een
douane-unie strekkend Verdrag, dan wel rechtmatig is vervaardigd in een staat die
partij is bij een tot een vrijhandelszone strekkend Verdrag dat Nederland bindt.
Het is verboden met gebruikmaking van de bij dit besluit aangegeven aanduidingen andere
waren te verhandelen dan die waaraan die aanduidingen bij dit besluit zijn voorbehouden.
De aanduiding azijn mag uitsluitend worden gebezigd voor een vloeibare waar die azijnzuur als kenmerkend
bestanddeel bevat, met dien verstande dat het gehalte aan azijnzuur van de waar ten
minste 4 gram per 100 ml bedraagt.
De aanduiding mayonaise mag uitsluitend worden gebezigd voor een eetwaar bestaande uit een emulsie van het
type olie in water, die ten minste 70% vet en ten minste 5% eigeel bevat.
De aanduiding vruchtenwijn mag uitsluitend worden gebezigd voor een gegiste drank die is bereid uit het sap van
ander fruit dan druiven, met een alcoholgehalte van ten minste 8,5 volumeprocenten
bij 20°C.
De aanduiding roomijs mag uitsluitend worden gebezigd voor consumptie-ijs dat bestemd is om in bevroren
toestand te worden genuttigd, en dat:
-
– geen ander vet bevat dan melkvet;
-
– een melkvetgehalte heeft van ten minste 5%; en
-
– geen ander eiwit bevat dan melkeiwitten.
De aanduiding mosterd mag uitsluitend worden gebezigd voor een eetwaar die ten minste is samengesteld uit
mosterdzaad of mosterdmeel, en azijn of een azijnzuurhoudende vloeistof, voor zover
het gehalte aan droge stof ten minste 20%, en het gehalte aan mosterdolie ten minste
20% van de keukenzoutvrije droge stof bedraagt.
De aanduiding limonade of frisdrank mag uitsluitend worden gebezigd voor een drinkwaar die geen alcohol bevat, tenzij
dit door een natuurlijk gistingsproces onbedoeld en onvermijdelijk aanwezig is tot
een gehalte van ten hoogste 5 gram ethylalcohol per liter, en die bestaat uit:
-
– water, natuurlijk mineraalwater of bronwater; en
-
– suikers of zoetstoffen;
-
waaraan mogen zijn toegevoegd:
-
– koolzuur;
-
– aroma's;
-
– eetbare bestanddelen van vruchten of planten; of
-
– vruchten- of plantensappen.
De aanduiding bier mag uitsluitend worden gebezigd voor een drinkwaar verkregen na alcoholische gisting
van wort, hoofdzakelijk bereid uit zetmeel- en suikerhoudende grondstoffen, hop en
brouwwater, met dien verstande dat ten minste 60% van het extractgehalte van de wort,
voor vergisting, afkomstig is van geste- of tarwemout, en die bestaat uit:
-
– gerstemout of tarwemout;
-
– andere zetmeelhoudende grondstoffen;
-
– suikerhoudende grondstoffen;
-
– hop en zijn onderscheidene verwerkte vormen;
-
– brouwwater, zijnde voor menselijke consumptie bestemd water, dat voldoet aan de eisen
gesteld bij of krachtens de Drinkwaterwet en dat in zijn minerale samenstelling en zuurgraad mag zijn aangepast aan de specifieke
eisen, die de brouwprocessen van de onderscheidene biersoorten stellen;
-
– gist;
waaraan mogen zijn toegevoegd:
-
– vruchten of vruchtensappen en aroma’s, met dien verstande dat het gebruik van deze
ingrediënten uitsluitend is toegestaan voor de bereiding van andere bieren dan bieren
van het type pils als bedoeld in artikel 7f;
-
– technologische hulpstoffen en additieven die voldoen aan de voorschriften gesteld
bij of krachtens Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad
van 16 december 2008 inzake levensmiddelenadditieven (PbEU 2008, L 354).
De aanduiding alcoholvrij bier mag uitsluitend worden gebezigd voor bier dat ten hoogste 0,1 volumeprocent alcohol
bevat en een extractgehalte van de stamwort heeft van ten minste 2,2%.
De aanduiding alcoholarm bier mag uitsluitend worden gebezigd voor bier dat meer dan 0,1 en ten hoogste 1,2 volumeprocent
alcohol bevat en een extractgehalte van de stamwort heeft van ten minste 2,2%.
De aanduiding oud bruin of iedere aanduiding waarvan de woorden oud bruin een grondbestanddeel vormen, mag uitsluitend worden gebezigd voor gezoete donkergekleurde
bieren met een extractgehalte van de stamwort van 7 tot 11%.
De aanduiding pils of iedere andere aanduiding waarvan het woord pils een grondbestanddeel vormt, mag uitsluitend worden gebezigd voor lichtgekleurde bieren
met een extractgehalte van de stamwort van 11 tot 13,5%.
De aanduiding bok, bock of iedere andere aanduiding waarvan bok of bock een grondbestanddeel vormt, mag uitsluitend worden gebezigd voor bieren met een extractgehalte
van de stamwort boven de 15,5%.
De aanduiding korenwijn mag uitsluitend worden gebezigd voor een gedistilleerde drank, die:
-
a. bereid is met ethylalcohol uitsluitend van granen en waarvan de alcoholcomponent voor
minstens 51% bestaat uit moutwijn of tot 70% vol geherdistilleerde moutwijn;
-
b. voor wat betreft aromatisering uitsluitend natuurlijke aromastoffen, bedoeld in artikel 3,
tweede lid, onderdeel c, van verordening (EG) 1334/2008, of aromatiserende preparaten,
bedoeld in artikel 3, tweede lid, onderdeel d, van verordening (EG) 1334/2008, mag
bevatten;
-
c. bijgekleurd kan zijn met uitsluitend karamel;
-
d. een suikergehalte kan hebben van ten hoogste 20 gram per liter;
-
e. kleurloos, lichtgeel of lichtbruin van kleur is;
-
f. een alcoholgehalte heeft van ten minste 38% vol.
De aanduiding advocaat mag uitsluitend worden gebezigd voor een gedistilleerde drank die voldoet aan punt 41
van bijlage II van Verordening (EG) 110/2008 en die:
-
a. geel van kleur is;
-
b. een alcohol-, suiker- en zuiver eigeelgehalte heeft in overeenstemming met bijlage
II van verordening (EG) 110/2008;
-
c. uitsluitend is bereid met eigeel en eiwit afkomstig van kippeneieren welke onbeschadigd
zijn en voldoen aan de voorschriften gesteld bij of krachtens verordening (EG) nr. 1820/2006
van de Raad van 19 juni 2006 betreffende bepaalde handelsnormen voor eieren (PbEU
2006, L 186) en richtlijn 98/437/EEG van de Raad van 20 juni 1989 inzake hygiëne-
en gezondheidsvraagstukken bij de bereiding en het in de handel brengen van eiprodukten
(PbEG 1989, L 212);
-
d. als kenmerkende bestanddelen ethylalcohol of brandewijn, en suiker bevat, en waaraan
aroma's, kleurstoffen en verdikkingsmiddelen kunnen zijn toegevoegd.
De aanduiding vieux mag uitsluitend worden gebezigd voor een gedistilleerde drank, die:
-
a. licht- tot donkerbruin van kleur is;
-
b. vervaardigd is uit ethylalcohol uit landbouwproducten;
-
c. aromatische geur of smaakstoffen bevat, welke de drank het aroma van uit wijn gestookt
gedistilleerd verlenen;
-
d. een suikergehalte kan hebben van ten hoogste 20 gram per liter;
-
e. kleurstoffen mag bevatten;
-
f. een alcoholgehalte heeft van ten minste 35% vol.
De aanduiding brandewijn mag uitsluitend worden gebezigd voor een gedistilleerde drank, die:
-
a. nagenoeg kleurloos is;
-
b. vervaardigd is uit ethylalcohol uit landbouwproducten, al dan niet gezuiverd over
actieve koolfilters;
-
c. gedistilleerd is over zuurmakende stoffen of vruchten of zaden, dan wel met toevoeging
van aroma’s of geur- en smaakstoffen, welke de drank het kenmerkende organoleptische
karakter geven;
-
d. een suikergehalte kan hebben van ten hoogste 20 gram per liter;
-
e. een alcoholgehalte heeft van ten minste 35% vol.
De aanduiding vruchtenbrandewijn mag uitsluitend worden gebezigd voor een gedistilleerde drank, die:
-
a. vervaardigd is uit brandewijn of ethylalcohol uit landbouwproducten met de ingrediënten
van brandewijn, door middel van distillatie of infuus van vrucht(en) of vruchten-
en plantendelen of toevoeging van vruchtensap(pen) of een distillaat dan wel extract
van vruchten- of plantendelen;
-
b. aroma’s, kleurstoffen of andere geur- en smaakstoffen mag bevatten;
-
c. een suikergehalte heeft van ten minste 100 gram per liter;
-
d. een alcoholgehalte heeft van ten minste 20% vol.
De aanduiding likorette mag uitsluitend worden gebezigd voor een zwak gedistilleerde drank, die:
-
a. behalve ethylalcohol uit landbouwproducten als kenmerkende bestanddelen suiker bevat
en een distillaat of infuus of extract van vruchten of vruchtendelen of plantendelen
of zaden of kruiden of vruchtensappen of melk, room of andere zuivelproducten;
-
b. kleurstoffen of andere aroma’s of geur- en smaakstoffen mag bevatten;
-
c. een suikergehalte heeft van ten minste 100 gram per liter;
-
d. een alcoholgehalte heeft van ten minste 12% vol.
Als methoden van onderzoek welke bij uitsluiting beslissend zijn voor de vaststelling
of al dan niet is voldaan aan de bij dit besluit gestelde regels, worden aangewezen
chromatografische en andere scheidingsmethoden, organoleptische bepalingsmethoden
en detectiemethoden, alsmede de daartoe door een andere lid-staat van de Europese
Unie aangewezen methoden.
Dit besluit treedt in werking met ingang van 1 april 1998, met uitzondering van artikel 6 en artikel 7, die in werking treden met ingang van 1 mei 1998.
Dit besluit wordt aangehaald als: Warenwetbesluit Gereserveerde aanduidingen.
