Deze verordening verstaat onder:
Productschap: Productschap Wijn;
Secretaris: secretaris van het productschap;
Ondernemer: de natuurlijke- of rechtspersoon die een onderneming drijft waarvoor het
productschap is ingesteld en die wijn invoert dan wel uitslaat in de zin van de Wet op de accijns;
wijn: stille wijn, mousserende wijn, parelwijn, likeurwijn en gearomatiseerde wijn
van verse druiven, zoals aangeduid onder de GN-codes 2204 en 2205, ook indien hieraan
naderhand de alcohol geheel of gedeeltelijk is onttrokken (GN-code 2202 90 10) alsmede
alcoholhoudende drank, ex GN-code 2206, al dan niet mousserend, op basis van andere
vruchten dan druiven met een effectief alcoholvolumegehalte van tenminste 8,5% vol
en ten hoogste 15% vol bij een temperatuur van 20 graden Celsius, waarbij het alcoholgehalte
tenminste voor een deel is verkregen door vergisting.